Elizabeth Blackburn es originaria de León, Guanajuato, México. Elizabeth ha trabajado en el área legal de lesiones personales desde hace aproximadamente 16 años y ha sido parte de las oficinas de la abogada Hilda Sibrian desde el año 2013. Ella es actualmente la gerente de la oficina y asistente legal en el departamento de negociaciones y reducciones. Ella se graduó de la Universidad de Houston-Downtown con una Licenciatura en Comercio Internacional. También es un miembro de la División Paralegal de la Barra del estado de Texas y miembro de la Asociación Paralegal de Houston.